Nietolerancje pokarmowe - plaga naszych czasów czy wielkie kłamstwo?

Czy wiesz, że Twój organizm posiada około 2kg bakterii? W tym większość żyje w Twoich jelitach. Mikrobiota odpowiedzialna jest  w wielkim stopniu za nasze zdrowie i samopoczucie. Nietolerancje pokarmowe są plagą dzisiejszych czasów, gdyż rozwój cywilizacji (wysokoprzetworzona żywność, życie w ciągłym stresie, wyjałowione gleby, zanieczyszczenia powietrza, chemia w kosmetykach, w pożywieniu, toksyny i wiele innych) przyczynia się do "rozszczelnienia" naszych jelit, a to w następstwie prowadzi do nietolerancji pokarmowych i wszelakich chorób.

Mikroflora jelitowa wpływa na:

• stymulacje układu immunologicznego
• wspomaganie trawienia
• wytwarzanie witamin (tiamina, ryboflawina, pirydoksyna, B12, K)
• pobudzanie motoryki przewodu pokarmowego
• zapobieganie osiedlaniu się bakterii patogennych
• przekształcanie steroidów do kwasów żółciowych

Co niszczy Twoją mikroflorę? 

• antybiotyki
• wysokoprzetworzona żywność
• przewlekły stres psychiczny i fizyczny
• leki (NLPZ)
• alkohol
• podróże
• ciąża
• chemio i radio - terapia
• "nadmierna" czystość

Występują trzy etapy rozwinięcia się nietolerancji pokarmowej:

1. Rozszczelnienie jelita i przenikanie do krwi niestrawionych cząstek pokarmowych, toksyn, bakterii, wirusów

2 Aktywacja reakcji immunologicznej oraz przewlekły stan zapalny

3. Rozwój objawów nietolerancji pokarmowej

Objawy nietolerancji mogą być bardzo zróżnicowane i ciężko określić na jaki produkt reagujemy, gdyż objawy mogą się pojawić po kilku dniach. Do najczęstszych objawów należą:

• wzdęcia, zaparcia, mdłości, gazy, bóle brzucha
• nasilenie stanu zapalnego w chorobach aoutoimmunologicznych (np. ZZSK, celiakia, RZS)
• otyłość, nadciśnienie
• zmiany skórne (AZS, trądzik, łuszczyca, pokrzywka itd.)
• depresja
• zespół chronicznego zmęczenia
• migreny
• idiopatyczne bóle mięsni, stawów
• ADHD
• pogorszenie kondycji fizycznej
• astma
• anemia

Testów na nietolerancje pokarmowe jest coraz więcej, niestety większość z nich jest bezużyteczna, gdyż nie wszystkie są potwierdzone certfikacją laboratoryjną, oraz nie badają odpowiednich klas immunoglobulin. Wiarygodne testy kosztują w granicach 1200-2500zł. Czy warto je wykonywać? Jeśli kogoś stać i jest świadomy, że wiąże się to z eliminacją na określony czas pewnych produktów to jak najbardziej. Szczególnie powinny rozważyć to osoby z nasilonymi objawami, niemniej jednak są osoby które przyzwyczaiły się do stanu w jakim się znajdują i po eliminacji nie zdawały sobie sprawy, w jak wielkim stopniu ich komfort życia może sie poprawić.

Warto pamiętać, że nie tylko w tym wypadku należy zrezygnować z produktów które nas alergizują, ale przede wszystkim trzeba zadbać o szczelność naszej bariery jelitowej :))