Pasztet z soczewicy i marchewki

Składniki:

• soczewica - 1 szklanka (suchej)
• ciecierzyca - 1 szklanka (ugotowanej)
• kasza jaglana - 1/3 szklanki (suchej)
• 2 cebule
• 1 por (biała część)
• 3 duże marchewki - (500g)
• 1/2 selera korzeniowego - (250g)
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła klarowanego / oliwy z oliwek
• 5 łyżek sosu sojowego
• curry, pieprz, sól himalajska, gałka muszkatołowa, papryka słodka i ostra, kurkuma
• żurawina, siemię lniane - do ozdoby

Cebulę i pora drobno pokroić, zeszklić na maśle klarowanym. Dodać drobno pokrojoną marchewkę, seler i czosnek. Smażyć kilka minut, dodać przyprawy, sos sojowy, podlać wodą i dusić pod przykryciem. Następnie ugotować kaszę jaglaną i soczewicę. Przełożyć wszystko do dużego garnka i zblendować wraz z jajkami, można jeszcze raz doprawić do smaku. Piec w 180 stopniach C, przez około 1 godzinę.