Biszkopt gryczany z jagodami

Składniki:

- 4 jajka
- 7 łyżek  mąki gryczanej (niepalonej)
- 3 łyżki ksylitolu
- pół łyżeczki sody oczyszczonej lub łyżeczkę bezglutenowego proszku do pieczenia
- owoce

Białka ubijamy, następnie dodajemy cukier z żółtkami (cały czas miksując na niskich obrotach) oraz przesianą mąkę z sodą. Na koniec dodajemy ulubione owoce i przelewamy masę do formy. Pieczemy ok. 20 min w 180 stopniach. Biszkopt jest idealną bazą do tortów oraz innych bezglutenowych ciast.