Placki z musem awokado

Składniki: (na 2 porcje)

• 3 łyżki mąki kokosowej 
• 3 łyżki mąki jaglanej
• banan (dojrzały)
• 4 jajka
• 1/3 awokado
• 100 ml mleka kokosowego/ lub woda
• ksylitol/erytrytol
• 3 morele suszone (brązowe)/ lub daktyle
• owoce (jagody)
• olej kokosowy/ masło klarowane

Przepis:
Placki:
Jaja należy sparzyć wrzątkiem. Białka ubijamy ze szczyptą soli. W oddzielnym naczyniu blendujemy 3 żółtka, 2/3 banana, mąkę kokosową, mąkę jaglaną, ksylitol, mleko kokosowe. Mieszamy masę z białkami i owocami (u mnie jagody). Smażymy na oleju kokosowym :)

Mus:
Blendujemy 1 żółtko, 1/3 awokado, 3 morele suszone (koniecznie brązowe, bez siarki), 1/3 banana.

Placuszki smarujemy musem :)

p