Sernik z bananami

Składniki:

• ser twarogowy 600g (najlepiej swojski;))
• ksylitol 4 łyżki + 1 łyżka miodu jodłowego
• 2 łyżki budyniu waniliowego
• 5 łyżek wiórek kokosowych
• 2 banany dojrzałe
• 4 jajka
• 3 łyżki oleju kokosowego/ lub masło
• owoce (opcjonalnie)

Polewa: kakao, olej kokosowy/masło, ksylitol 

Ser twarogowy mielimy w maszynce. W oddzielnej misce miksujemy żółtka, olej, ksylitol, miód, banany. Dodajemy do masy, ser, budyń, wiórki i miksujemy do połączenia składników. Na koniec mieszamy z owocami (jagody/truskawki) i ubitymi białkami. Pieczemy 45min/180*.