Jogurtowiec kokosowy

Eksperymentowałam już dużo ze zdrowymi wersjami ciast, nie zawsze wychodziły i często znacznie odbiegały od smaku tradycyjnych wypieków. Tym razem z pewnością wyszło mi jedno ze smaczniejszych deserów, co więcej zawiera bardzo mało węglowodanów i nie ma w składzie dodatkowego tłuszczu.

Jogurtowiec kokosowy

Składniki:
🍬 3 jajka 
🍬 4 czubate łyżki mąki kokosowej PureRein
🍬 budyń waniliowy lub łyżka mąki z tapioki/ziemniaczanej
🍬 1/2 banana
🍬 4 łyżki ksylitolu
🍬 200g jogurtu naturalnego (polecam Klimeko Sp z o o Sp k 9%)
🍬 3 łyżki wiórków kokosowych
🍬 jagody/borówki
🍬 wanilia

Białka ubijamy na sztywna pianę. Żółtka, Ksylitol, banan, jogurt i wanilię miksujemy. Dodajemy owoce i wiórki kokosowe, wszystko mieszamy. Pieczemy w 170 stopniach przez 30-40min.